丁寧に焼き上げたしっとり食感のどら焼きを主役に、なめらかな口どけのティラミスを添えた贅沢なデザートプレート。どら焼きのやさしい甘さに、ティラミスのコク深い味わいが重なり、和と洋それぞれの魅力を存分に楽しめる一皿に仕上げました。季節によって内容が変わるため、その時期だけの特別な味わいに出会えるのも魅力。誕生日や記念日のお祝いにもぴったりの華やかなスイーツです。

奈良が誇る名産・大和茶を贅沢に使用した、香り高いロールケーキ。ふんわりしっとりと焼き上げた生地に、お茶の上品な旨みとほろ苦さが調和し、後味はすっきりと上品に仕上げました。和素材ならではの奥深い味わいが広がり、ご家族やご友人と囲む特別な時間にもぴったり。落ち着いた甘さで、幅広い世代にお楽しみいただける一品です。

奈良県のブランド苺「古都華」を使用した、華やかで贅沢なロールケーキ。甘みと香りが際立つ苺の美味しさを閉じ込め、しっとり生地とともに口いっぱいに広がります。鮮やかな彩りと上品な味わいは、特別な日のデザートや贈り物にもぴったり。奈良の恵みを存分に感じられるご褒美スイーツです。

奈良県産ブランド苺「古都華」の濃厚な甘みと爽やかな酸味を楽しめる、華やかなアイスケーキ。ひんやりなめらかな口どけの中に、苺の豊かな風味がしっかりと息づく特別な一品です。見た目にも美しく、誕生日や記念日などのお祝いシーンを華やかに彩ります。大人数でシェアできる贅沢スイーツとしてもおすすめです。

両面2秒ずつ焼いて芽ネギを巻いてお召し上がりください。

ポルチーニ茸と和牛のコラボ。クリームソースでリゾット風に仕上げます。

ポルチーニ茸と和牛のコラボ。クリームソースでリゾット風に仕上げます。

ウチモモのことで、柔らかくあっさりしている。和牛A5ランクともなればサシは回るがしつこさはない。

サシのよく入る和牛ではなく、赤身が濃い交雑牛のランプ。腰からお尻にかけてのお肉。

ランプよりは柔らかくサシが回りやすい部位。お尻のお肉。

一般的に比較的多くローストビーフなどに使用する部位。色が変わる程度にサッと焼いて食べるのがおすすめ。

自家製にんにく醤油を温めながら何度か漬けては焼いてを繰り返すとヒレの旨みが引立つ奥深い味わいに。他のお肉も！

ヒレ含む3種の赤身の盛合せ 各2切れ

両面2秒ずつ焼いて芽ネギを巻いてお召し上がりください。

薄く切り開いたタンの中に味付けした九条ネギを詰め込みました。食べやすさと味のバランスが丁度よい！

厚切りタン、上塩タン、角切りヒレ、テート 各2切れ

特製の西京みそダレで揉んだハラミ。少し焦げがつく程度に焼き上げると甘い味噌の香りが食欲をそそりごはんがすすむ。

薄く切ったロースの両面を軽く焼き、特製のネギンチュを巻いてお召し上がりください。

特製の青唐辛子のもみダレで揉んだロース。両面色が変わる程度に焼き上げれば食べごろ。（辛さ★★）

焼しゃぶ感覚で鬼おろしポン酢でお召し上がりください。

あかみ特製青唐辛子ダレに漬け込んだミノ。（辛さ★）

新鮮なセンマイを丁寧に皮をむき、白色にしたものを梅肉ポン酢でどうぞ。

新鮮な牛レバーを低温調理した、贅沢なレバ刺しです！絶妙な加減で丁寧に仕込まれたレバ刺しは、しっとりと滑らかな舌触りと、濃厚な旨味、レバーのコクを感じる逸品♪醤油ベースのタレを添えていますので、まずはそのままお召し上がりいただき、お好みでタレを付けてご堪能ください。あかみ人気No1のスペシャルメニューです！

時間をかけて低温調理することで、焼くと出る臭みや食感を抑え、そこに特製のレバニラソースと茹でたニラで冷製レバニラの完成。

旨み、口当たり、余韻。すべて見つめ直しました。

コシの強いもちもち食感が魅力の麺は、スープとの相性も抜群。時間をかけて丁寧に仕上げたスープは、さっぱりとした酸味とほのかな甘みが絶妙に調和し、爽やかな喉越しをお楽しみいただけます。一度食べるとまた食べたくなると、リピーターのお客様にも人気の一杯。ぜひ一度ご堪能ください。

いち推し「とまと冷麺」！冷たいスープに自家製トマトソース、仕上げにパルメジャーノ・レッジャーノをたっぷり。冷製パスタのような上品な味わいです。お酢の代わりに"タバスコ"を添えるのもオーナーのこだわり。ピリッとした辛さがトマトの旨みを引き立て、クセになる美味しさです。

爽やかな香りと酸味が特徴！すだちを使った冷麺で、特に今の季節にぴったりの一品です♪さっぱりとした味わいがさらに際立ち、するすると食べられる冷麺です。