ハツをオイルなどに漬けじっくり低温調理。大粒の粒マスタードと一緒にお召し上がりください。

タン刺し 1,408円 / 自家製牛タンキムチ 946円 / 特選ハラミ刺し 1,738円 / 特選サガリ刺し 1,738円 / 低温調理 和牛刺し 1,408円

※白センマイ刺し、タン刺し、特選はらみ刺し、特選サガリ刺し以外は低温調理または、燻製しております。※当店の生ものは、食品衛生管理者のもと厚労省の定める基準に従って万全に調理提供しておりますが、お子様・ご高齢のお客様・免疫力の低いお客様は、食中毒などのリスクが高くなる恐れがあるため、生食はお控えくださいますよう、お願いいたします。

特選タンユッケ 1,485円 / 特選ハラミユッケ 1,738円

豊洲の市場から直送される卸業者が選んだお肉に合う雲丹を使用。
あかみユッケと一緒にお召し上がりください。

一味違うピリ辛ユッケ。癖になる！お酒にあう！青唐辛子がほしくなる！（辛さ★）

※特選はらみユッケ、ユッケタン以外は低温調理済みのお肉を使用しております。※当店の生ものは、食品衛生管理者のもと厚労省の定める基準に従って万全に調理提供しておりますが、お子様・ご高齢のお客様・免疫力の低いお客様は、食中毒などのリスクが高くなる恐れがあるため、生食はお控えくださいますよう、お願い申し上げます。

それぞれ味の違うかわいいサイズの手毬寿司です。内容はその日その日のお楽しみ。

海苔の上に酢飯、赤身、その日の厳選食材の手巻き。日替わりで雲丹、いくら、キャビアを使用しています。
苦手な食材がある場合はお申し付けください。

〆にも重すぎない野菜がたくさんのユッケビビンバ
※こちらは石焼きではありません。

ポルチーニ茸と和牛のコラボ。クリームソースでリゾット風に。